Lördag 19 november 2022
Benromach Distillery Company grundades 1898 av Duncan MacCallum och F.W. Brickmann. Man började producera whisky år 1900. 1911 köptes det upp av Harvey McNair & Co som drev det fram till första världskrigets början. Efter kriget köptes det upp av Benromach Distillery Ltd som drev destilleriet fram till 1925.1938 köptes det upp av Benromach Associated Scottish Distilleries Ltd.
Mellan åren 1966-1974 moderniserades destilleriet och drevs fram till 1983 då det officiellt stängdes. Tio år senare, 1993, tog Gordon & MacPhail över och 1997 började de återställa destilleriet till fungerande skick.1998 öppnade man destilleriet igen.
Benromach lagrar whiskyn uteslutande på 1st fillfat. Stilen på whiskyn beskrivs med följande mening på hemsidan: "subtilt rökig karaktär".
Keith Cruickshank är destillerichef, och han har varit verksam i whiskybranschen i cirka 30 år. Keith började sin karriär på Chivas Brothers, och har varit på Benromach sedan "nystarten" 1998.
Den 24 november lanserar Symposion tre stycken Benromach på Systembolaget. Bland annat den prisvinnande 40-åringen som kom i sin första batchutgåva 2021. Dessutom kommer det en 21-åring och en Vintage (2012) Cask Strength. Jag har provat dem.
Lördag 5 november 2022
Ny, spännande whisky på Systembolaget. Grabbarna i Selected Malts har från och med den 2 november 2022 den israeliska whiskyn Milk & Honey i sin redan gedigna portfölj.
Planerna på destilleriet inleddes 2012 av en grupp israeliska investerare med förkärlek för whisky. De hade dock inte kunskapen om hur man tillverkar whisky, så de hyrde in legendaren Dr. Jim Swan (1941-2017), som bidrog med sin gedigna kunskap också när det gäller whiskyproduktion i varmare klimat.
Destilleriet öppnade i Tel Aviv i Israel 2014, och förutom tillverkning finns här också ett besökscenter där man kan lära sig mer om destilleringsprocessen och även njuta av whiskyprovningar. I maj 2017 kom den första single malten ut. Master Distiller på Milk & Honey är Tomer Goren, och det har han varit från start. Destilleriets namn är en hänvisning till den bibliska frasen " Landet av mjölk och honung".
Fredag 28 oktober 2022
Den 20 oktober 2021 släppte Cask Viking sin första whisky på Systembolaget. Något som ägaren/grundaren Robin Andersson verkligen hade sett fram emot. Det var en 10-årig Blair Athol som lagrats på sherryfat, och som ni finner här. I februari 2022 lanserades whisky nummer två, en blended som ni finner här. Tredje whiskyn kom i juni 2022 och var en 8-årig Glenlossie som legat på olorosofat.
Nu är de på gång med sitt fjärde släpp på Systembolaget, en 11-årig Caol Ila som legat på rödvinsfat. Jag tog ett litet snack med Robin inför releasen den 2 november. Vi pratade också om kommande släpp och om deras fatverksamhet.
Söndag 23 oktober 2022
Till Doubles – Rum Casks har High Coast Whisky använt bourbonfat som skeppats till Jamaica för att lagra rom. Efter många år i tropiskt klimat tömdes sedan faten med slutdestination Höga Kusten och en av whiskyvärldens mest extrema klimatzoner, den som High Coast har i sina lagerhus med en temperaturskillnad på runt 50 grader Celsius under årets fyra årstider.
Söndag 18 september 2022
High Coast Whisky har som ett av få destillerier i världen ett äkta solera-system i ett av sina lagerhus. I detta fall består det av ett sex våningar högt system. I botten ligger det 225-litersfat av svensk ek. Här tas whiskyn som ska buteljeras. Ovanför dessa fat är det sedan fem våningar ytterligare med 200-liters bourbonfat med whisky i fallande ålder. Nu har man kommit fram till den tredje buteljeringen i serien. Jag har provat den.
Senaste nytt
Systembolaget december 2022
(Sidan uppdaterades 28/11)
Systembolaget november 2022
(Sidan uppdaterades 25/11)
Systembolaget oktober 2022
(Sidan uppdaterades 24/10)
Senast provat
High Coast Harbours Collection 01 - Ulvöhamn
Agitator Single Malt Rök
Isle of Lime Gotland
Smögen 90° Proof 9 YO
Spirit of Hven St Uriel
FÖLJ MIG PÅ FACEBOOK
FÖLJ MIG PÅ TWITTER
FÖLJ MIG PÅ INSTAGRAM
KONTAKTA WHISKYNÖRDEN
whiskynorden@gmail.com
Johan Borgemo
